2011年1月27日木曜日

食物繊維

  食物繊維とは。。。

  食物成分のうち消化されないものの総称。
  栄養にはなりませんが、働きとしては。

  かむ回数を増やして、早食いを防ぐ。
  便のカサを増し便秘などを防ぐ。
  水を吸収して、胃で膨らみ満腹感をもたらす。
  
  このような働きから、病気の予防に役立ち
  一日20~25gとるのが良いとされているそうです。

  

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