レプチン

　　　　食事から摂りすぎたエネルギーは、脂肪球という形で
　　　　脂肪組織のうちの白色脂肪細胞に備蓄されます。

　　　　体脂肪がたまり過ぎると、この白色脂肪細胞から
　　　　レプチンがたくさん分泌されます。

　　　　レプチンは脳の満腹中枢を刺激して、
　　　　食欲を低下させて、交感神経を介して消費エネルギー
　　　　を増やす作用があるようです。

肥満は遺伝する？

　　多少は、遺伝するようです。。。
　　というか、影響があるそうです。

　　ある調査では
　　両親ともに太っている場合　　約8割
　　母親が太っている場合　　約6割
　　父親が太っている場合　　約4割
　　の確立で、こどもが肥満になる。。。
　　なんてことも、あるそうです。

　　しかし、遺伝するのは、体型そのものではなく。

　　体脂肪を蓄える能力みたいです。


　　遺伝だからとあきらめなくても良さそうです。

日本型献立

　　　健康に気をつけて、減量するには、
　　　1汁２～３菜に主食をプラスした。日本型献立。
　　　が基本形となるようです。

　　　栄養バランス良く、腹八分目くらいを目安に。
　　　これが、健康維持と減量には、
　　　とても大切なことです。

　　　日本型献立を腹八分目。。。

　　　これが、基本のようです。

カルシウム 鉄 カリウムについて その2

　　　カルシウムを含む食品
　　　　牛乳　乳製品　海藻　骨や殻ごと食べる小魚や桜エビ
　　　　緑黄色野菜　など。

　　　鉄を含む食品
　　　　レバー　肉や魚の赤身や血あい部分
　　　　卵　緑黄色野菜　レーズン　プルーンなど。

　　　カリウムを含む食品
　　　　果物　いも　野菜など。

　　　ビタミンやミネラルは、緑黄色野菜やレバーなどの
　　　食品に、含まれているようです。

　　　適度に食事に取り入れてみるのも良いのかもしれません。。。

ミネラルについて

　　カルシウム
　　　骨、歯の材料。心筋の収縮作用にかかわる。
　　　血液凝固作用にかかわる。神経の感受性を鎮める。
　　　などの作用があります。

　　鉄
　　　血中のヘモグロビンを構成して、全身に酸素を供給します。
　　　欠乏すると貧血になることがあります。

　　カリウム
　　　心臓・筋肉の機能を調節したり。
　　　ナトリウムなどとのバランスを保つ。
　　　などの作用があります。


　　明日は、この3種類のミネラルが、どんな食べ物に含まれているか
　　そんな事のお話をしたいと思います。

ミネラルについて

　　ミネラルは、
　　エネルギーの代謝調節
　　筋肉収縮や神経刺激伝達の調節
　　骨　歯　血球の主成分になる。
　　などの、生理作用があります。

　　種類も色々とあります。

　　明日は、カルシウム、鉄、カリウムなど。
　　おもなミネラル3種類について、簡単にお話しします。

ビタミン Ｄ．Ｅについて

　　　ビタミンＤは、カルシウム　リンの吸収や沈着を促します。
　　　（過剰症を起こすことがあります）
　　　イワシ　うなぎ　かつお　レバー　チーズ　バター　しいたけ
　　　などに含まれます。


　　　ビタミンＥは、ビタミンＡ　不飽和脂肪酸の酸化を防止したり
　　　老化防止に役立ちます。
　　　胚芽　緑黄色野菜　豆類　卵黄　種実
　　　などに含まれます。

　　　ビタミンにも種類がたくさんあって、それぞれ役割があるの
　　　ですね。

　　　栄養もバランスよく摂る事で、健康維持に心がけたいものです。